“KADİM LEZZETLERDEN YENİLİKÇİ MUTFAĞA”
Mersin Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 4. Uluslararası Tarsus Festivali kapsamında düzenlenen “Kadim Lezzetleri ile Yenilikçi Tarsus Mutfağına Fikirler” başlıklı gastronomi söyleşisi, büyük ilgi gördü.
St. Paul Meydanı’nda gerçekleşen etkinlikte, ünlü yemek yazarı Refika Birgül ve Mersin Büyükşehir Belediye Başkanı Vahap Seçer’in eşi Meral Seçer, Tarsus’un köklü mutfak kültürünü ve bu kültürün modern dokunuşlarla geleceğe taşınmasını anlattı.

Katılımcılar; yöresel tatların korunması, yerel üreticinin desteklenmesi ve Tarsus mutfağının ulusal ölçekte tanıtımı konularında paylaşılan fikirleri ilgiyle takip etti. Program boyunca geleneksel lezzetlerin hikâyeleri, gastronomi turizminin önemi ve sürdürülebilir mutfak anlayışı üzerine keyifli bir sohbet gerçekleşti.
Mersin Büyükşehir Belediyesi’nin özenle hazırladığı festival, kent kültürünü her yönüyle yaşatmayı amaçlarken; gastronomi alanındaki bu özel buluşma, Tarsus’un lezzet mirasına vurgu yaptı.