Tarsus’ta bu yıl ikincisi düzenlenen Uluslararası Sarıulak Zeytin Şenliği, yoğun katılımla başladı. Açılış töreni; Tarsus Kaymakamı Mehmet Ali Akyüz, CHP Genel Başkan Yardımcısı ve MYK Üyesi Erhan Adem, Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç, Tarsus Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Teke, CHP Tarsus İlçe Başkanı Yusuf Tıbık, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası Başkan Vekili Fuat Togo, Slow Food temsilcileri ve çok sayıda vatandaşın katılımıyla gerçekleştirildi.
Açılış, Kubatpaşa Medresesi Kültür Evi’nde saygı duruşu ve İstiklal Marşı ile başladı. Ardından Belediye Başkanı Ali Boltaç katılımcılara hitap ederek şenliğin önemine değindi. CHP Tarım ve Orman Bakanlığından Sorumlu Genel Başkan Yardımcısı Erhan Adem de tarımsal üretim ve yerel çeşitlerin korunmasına dair değerlendirmelerde bulundu. Son olarak Kaymakam Mehmet Ali Akyüz açılış konuşmasını yaparak programın resmi startını verdi.
Tören kapsamında Tarsuslu devlet sanatçısı Ramazan Koçak, müzik dinletisiyle katılımcılara keyifli anlar yaşattı.
Açılış konuşmalarının ardından protokol ve misafirler Slow Food Yeryüzü Pazarı’nı ziyaret etti. Zeytin ve zeytinyağı ürünleri başta olmak üzere kadın üreticilerin hazırladığı turşular, helvalar, ekmekler, reçeller ve bölgeye özgü pek çok geleneksel lezzet stantlarda sergilendi. Hem gastronomik hem kültürel anlamda Tarsus’un zenginliği bir kez daha gözler önüne serildi.
Günün devamında program akışında yer alan oturumlar, sunumlar ve atölye çalışmalarıyla şenlik etkinlikleri sürdü.
